第八屆慕尼黑上海分析生化展于于2016年10月10日在上海浦東新國際博覽中心舉辦。作為亞洲重要的分析及實驗室技術(shù)、診斷和生化技術(shù)的專業(yè)博覽會，本屆展會云集了26個國家和地區(qū)800多家國內(nèi)外參展企業(yè)，展廳搭建區(qū)面積達(dá)35,000平方米。

　　作為本屆展會的一項重要活動-食品安全日也于10月11日拉開帷幕。食品安全日期間，主辦單位特別邀請了來自食品原料、生產(chǎn)、流通、政府監(jiān)管、科研單位等眾多食品相關(guān)檢測儀器的終端用戶到場參觀。同時也將奉上包括中歐國際食品安全國際研討會、食品安全主題參觀路線、食品檢測相關(guān)儀器及解決方案展覽等多項現(xiàn)場活動。

　　本屆展會將重點圍繞食品安全系統(tǒng)解決方案、分析檢測設(shè)備與技術(shù)、食品安全控制技術(shù)以及優(yōu)秀成果項目展示等主題，力求行業(yè)用戶提供食品安全解決方案。數(shù)十家國內(nèi)外知名企業(yè)將攜最新食品安全監(jiān)測設(shè)備與技術(shù)亮相，展示重點為涉及食品微生物、毒素、農(nóng)藥殘留、重金屬、轉(zhuǎn)基因食品、添加劑等的分析檢測儀器，還有快速移動檢測技術(shù)、食品安全追溯系統(tǒng)、溫濕度檢測系統(tǒng)、消毒滅菌設(shè)備，以及相關(guān)的試劑耗材和第三方認(rèn)證服務(wù)等。

　　隨著工業(yè)化發(fā)展帶來的環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，越來越多的環(huán)境污染物通過食物鏈進(jìn)入食品及其原料中。因此，對于環(huán)境污染物監(jiān)測和檢測，成為食品安全的關(guān)注焦點之一。行業(yè)相關(guān)專家認(rèn)為，伴隨著食品安全快速檢測需求的迅猛增長，更便攜、成系列、信息化、集成化已成為行業(yè)主要發(fā)展方向。更加便攜，甚至能夠裝到口袋中的設(shè)備，將更有利于帶到現(xiàn)場進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測工作。

　　未來快速檢測儀器將越來越集成化，如果與分子印跡技術(shù)、納米生物技術(shù)、生物傳感技術(shù)等新材料、新技術(shù)相結(jié)合，快速檢測儀器就會有更多的發(fā)展空間，食品安全檢測領(lǐng)域也必將有更大的進(jìn)步。